Estas son las 5 mejores cafeterías de especialidad en buenos Aires que no puedes dejar de conocer. Hoy te invitamos a realizar un recorrido por nuestra lista de las mejores cafeterías de autor de Ciudad de Buenos Aires para disfrutar de diferentes propuestas de café de especialidad. Descubre los mejores sabores de la ciudad en este día dedicado a esta deliciosa bebida.
El café de especialidad
El café es la segunda bebida más consumida en el planeta después del agua, y en hasta tiene su propio día, el cual se celebra el 1 de octubre.
Cuando hablamos de café de especialidad, este es un término que se refiere a aquel café que cumple con ciertos estándares de calidad superiores.
Estos cafés son cultivados en regiones específicas, bajo condiciones climáticas favorables, y son seleccionados cuidadosamente por su sabor y aroma distintivos.
Además, los granos de café de especialidad son procesados con técnicas que resaltan sus características únicas, y posteriormente son tostados y preparados por baristas expertos. El café de especialidad busca ofrecer una experiencia sensorial excepcional, resaltando los perfiles de sabor, la acidez equilibrada y los matices aromáticos, lo cual lo distingue de los cafés comerciales convencionales.
Hagamos juntos un recorrido por las mejores cafeterías de especialidad de Buenos Aires, las cuales se destacan por ofrecer café de especialidad muy destacados y deliciosos, acompañados claro de una rica y variada oferta de pastelería, brunchs y delicatessen para acompañarlos.
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Las 5 mejores Cafeterías de especialidad en Buenos Aires
1. Cuervo Café
Foto: Cuenta oficial de Instagram @cuervocafe
Cuervo Café es el resultado del emprendimiento de dos amigos que decidieron adentrarse en el mundo del café.
En esta cafetería de especialidad, su objetivo es ofrecer opciones inclusivas para todos los gustos y necesidades.
En su carta de acompañamientos, un tercio de las opciones no contiene ingredientes de origen animal, otro tercio es sin gluten y el resto es más tradicional. Algunas de las opciones destacadas son el «Magic», un doble ristretto y leche servido en una taza pequeña para resaltar el sabor del café; el «flat white» frío con leche de almendras casera; y el «Lemon Cold Brew
Ubicación: El Salvador 4580, CABA.
2. Rondó Café
Foto: Cuenta oficial de Instagram @rondddocafe
Ubicado en el barrio de Recoleta, en la Ciudad de Buenos Aires, Rondó Café es un lugar especializado en café de alta calidad.
Trabajan con el café Puerto Blest, un grano proveniente de Guatemala que es tostado en Buenos Aires y preparado cuidadosamente por sus baristas.
En Rondó Café, se esfuerzan por ofrecer un café balanceado y de excelencia a sus clientes. Además, cuentan con opciones saludables, veganas y aptas para celíacos. Una de las tendencias más destacadas en el café de especialidad es el método de filtrado, que permite apreciar todos los sabores y aromas. En Rondó Café, podrás disfrutar de su café estrella, el «flat white», una deliciosa bebida compuesta por dos shots de ristretto y leche emulsionada. Otro café popular es el «latte Rondó», preparado con dos shots de espresso en una taza de 250cc.
Ubicación: Uruguay 1048, CABA
3. Sāntal
Foto: Cuenta oficial de Instagram: @santalcafe
En Belgrano se ubica esta cafetería de especialidad, donde el capuccino es la joya de la corona. Desde mayo de 2017, Sāntal se ha convertido en el destino preferido de los amantes del café en la zona de Belgrano. Destaca por ofrecer un delicioso café de especialidad que proviene de Puerto Blest, en Nicaragua. Los granos utilizados son cuidadosamente seleccionados y llegan directamente a Sāntal, donde los expertos baristas los someten a un tostado especial que les confiere la acidez justa y un sabor intenso que deleita el paladar.
La carta de Sāntal ofrece una amplia variedad de opciones para satisfacer los gustos de los clientes más exigentes. Entre ellas se encuentran el espresso, el espresso lungo, el americano, el doble, el capuccino, el latte y el submarino. Sin embargo, la estrella indiscutible es el capuccino Sāntal, una verdadera obra maestra que combina un shot de espresso con cacao en polvo, canela y una leche vaporizada de manera cremosa.
Ubicación: Virrey del Pino 2235, Belgrano.
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4. Coffee Town
Esta es una de las cafeterías de autor que destaca por su innovación. Ubicado en el nuevo polo gastronómico de San Telmo, Coffee Town se destaca como un referente vanguardista en el mundo del café. Su compromiso con la investigación y el desarrollo se enfoca en descubrir nuevos varietales que no solo garanticen la supervivencia de la especie, sino que también mejoren la calidad de cada taza.
En Coffee Town, podrás disfrutar de tres tipos de cafés únicos y cautivadores. El primero es el «Ibaíri», considerado el grano de café más pequeño del mundo. Este café es el resultado de un cruzamiento entre dos grandes varietales, el moka y el bourbon rojo. Su sabor y características sorprenderán tu paladar.
El segundo café que no puedes dejar de probar es el «Icatú Amarillo». Este varietales el fruto de años de trabajo en laboratorio, donde se realizaron varios retro-cruzamientos entre variedades tradicionales. El resultado es un café excepcional con perfiles de sabor únicos y cautivadores.
Finalmente, Coffee Town te ofrece el varietal «Laurina», un café que se distingue por su bajo nivel de cafeína, lo cual lo convierte en un café «naturalmente descafeinado». Su sabor suave y delicado te permitirá disfrutar de una taza de café sin preocuparte por la cafeína.
Ubicación: Mercado de San Telmo, Bolívar 960.
5. LAB Tostadores
Foto: Cuenta Oficial de Instagram @labtostadores
Es una bonita cafetería en Palermo, donde llevan a cabo el proceso de tostado de los granos, creando perfiles únicos tanto para sus blends como para los cafés de origen único.
Abordan el café con una mentalidad científica, experimentando y utilizando granos de alta calidad provenientes de Colombia, Brasil, Congo, Guatemala y África.
Ubicación: Humboldt 1542, Palermo.
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Visitar otras Cafeterías de especialidad en CABA
En zona Norte, hay una amplia oferta de cafeterías de especialidad que recomendamos mucho también.
En San Isidro
Alex Coffee Roasters
Foto: Cuenta de Instagram @alexcoffeeroasters
Alex Coffee Roasters es el punto de encuentro para los amantes del café de especialidad en la zona norte. Esta cafetería se destaca por combinar el arte, el café y una atmósfera acogedora. Con una amplia variedad de granos de café y siendo tostadores ellos mismos, en Alex Coffee Roasters siguen la tradición italiana al momento de preparar sus cafés.
Entre sus top tres de cafés se encuentran el famoso flat white, el capuccino y el latte, cada uno elaborado con esmero y pasión para brindar una experiencia única.
Ubicación: Dr. René Favaloro 3331, Victoria.
Las Cafeterías de especialidad en Buenos Aires Hoy
En Buenos Aires, las cafeterías de especialidad han revolucionado la escena cafetera, ofreciendo experiencias únicas y sabores excepcionales para los amantes del café. Estos establecimientos se han convertido en destinos obligados para visitar durante las vacaciones de invierno.
En estas cafeterías, el café deja de ser una simple bebida cotidiana para convertirse en una verdadera obra de arte. Los baristas expertos trabajan con granos de alta calidad, seleccionados cuidadosamente y tostados con precisión para resaltar sus sabores y aromas distintivos. Además, se experimenta con diferentes métodos de preparación, desde el clásico espresso hasta las técnicas de filtrado que permiten apreciar cada matiz y matices del café. Cada taza se convierte en una experiencia sensorial única, donde se fusionan la pasión, la creatividad y el conocimiento del café.
Visitar estas cafeterías de especialidad durante las vacaciones de invierno es una oportunidad perfecta para disfrutar de momentos de calidez y deleite en medio del frío.
Estos espacios acogedores ofrecen una escapada reconfortante, donde se puede disfrutar de una taza de café excepcional mientras se contempla el arte del tostado y se comparte con personas apasionadas por esta bebida. Ya sea que te decantes por un capuccino perfectamente balanceado, un flat white lleno de carácter o un café frío refrescante, cada sorbo te transportará a un mundo de sabores y emociones. Las cafeterías de especialidad en Buenos Aires son el lugar ideal para vivir una experiencia única en torno al café y descubrir el apasionante mundo de esta bebida.
