Cafés históricos de Buenos Aires: confiterías antiguas y bares notables
29/11/2022
Los cafés históricos de Buenos Aires son mucho más que lugares para tomar un café: son salones con vitrales, mesas de mármol, barras de madera y paredes cargadas de fotografías donde se encontraron escritores, músicos, políticos y vecinos durante más de un siglo. La ciudad reconoce a muchos de ellos como bares notables por su valor cultural y arquitectónico, y algunos siguen casi igual que el día en que abrieron. Esta guía reúne los cafés históricos y confiterías antiguas de Buenos Aires que más vale la pena visitar, con su ubicación, su historia y qué pedir para disfrutarlos.
Por qué Buenos Aires es una ciudad de cafés
La cultura del café llegó con las oleadas de inmigrantes europeos de fines del siglo XIX y principios del XX, y se quedó como un hábito social: el café es una excusa para conversar, leer, debatir y esperar sin apuro. Muchos locales funcionaron como clubes de barrio, sedes de peñas literarias o escenarios de tango. Hoy, esos espacios son una forma amena de conocer la ciudad entre un paseo y otro, y ofrecen una experiencia muy distinta a la de las cadenas modernas.
1. Café Tortoni
Es el más famoso y uno de los más antiguos: abrió en 1858 y está sobre la avenida de Mayo 825, en Monserrat. Sus vitrales, sus mesas de mármol y sus paredes con fotos y cuadros hacen de la visita un viaje en el tiempo. Suele haber filas, sobre todo en fin de semana y a la hora de la merienda; una buena estrategia es ir temprano o en un día de semana. En el salón de abajo se ofrecen espectáculos de tango. Tenemos más historia en nuestra nota sobre el Café Tortoni.
2. Café de los Angelitos
En la avenida Rivadavia 2100, en Balvanera, funciona desde 1890 y fue un punto de encuentro de músicos y poetas del tango. Hoy conserva su salón con escenario y ofrece una propuesta de cena con espectáculo. Es una buena opción si querés combinar historia y música en una misma noche, y conviene reservar con anticipación.
3. La Biela
En el corazón de Recoleta, en la avenida Quintana 600, La Biela es famosa por su terraza bajo los árboles frente a la Recoleta. Es un lugar ideal para ver pasar el barrio con un café, una tostada o una merienda, y suele combinarse con una visita al cercano cementerio. Si venís a la zona, podés completar el plan con la guía del barrio de Recoleta.
4. El Gato Negro
Fundado en 1928, en la avenida Corrientes 1669, es un local donde el aroma de las especias y de los tes llena el ambiente. Sus estantes con frascos, su vidriera y su barra de madera lo convierten en una parada muy particular. Es un lugar ideal para quienes buscan algo diferente a un café tradicional: infusiones, especias y un ambiente tranquilo.
5. Confitería Ideal
Abrió en 1912 cerca del Obelisco y se hizo conocida por su salón con columnas, techos ornamentados y escaleras de otra época. Sirve desayunos y meriendas con pastelería tradicional y también funciona como lugar de milongas, así que el ambiente cambia según el día y la hora. Es un buen plan para una merienda con aire de película antigua.
6. Las Violetas
En Almagro, sobre la avenida Rivadavia 3899, Las Violetas es una confitería de estilo árabe y francés, con una entrada con vitrales y un salón amplio. Es famosa por sus tes de la tarde con pastelería y sus tortas, y es un excelente lugar para merendar con calma, lejos del circuito más turístico.
7. Bar El Federal
En San Telmo, en la esquina de Perú y Carlos Calvo, abrió en 1864 y conserva su barra de madera, su techo alto y su ambiente de almacén antiguo. Es un bar notable muy concurrido por vecinos y visitantes. Una picada con quesos y fiambres, acompañada por una cerveza o un vermut, es una manera muy local de disfrutarlo. Después podés seguir por la Plaza Dorrego y las calles empedradas; mirá nuestra guía de restaurantes en San Telmo.
8. Café Margot
En el barrio de Boedo, con su piso de damero, sus techos altos y sus carteles fileteados, es un café de esquina muy ligado al tango; su nombre actual rinde homenaje a un tango de Celedonio Flores. Es un buen ejemplo de café de barrio, lejos de las rutas turísticas. Si querés conocer la zona, leé la nota sobre el barrio de Boedo.
Cómo disfrutar un café histórico
- Pedí lo clásico. Un café con leche con medialunas, un cortado, un submarino (leche caliente con una barra de chocolate) o una merienda con tostadas son la forma más tradicional.
- Fijate en los detalles. Los vitrales, los mostradores, las fotos y los objetos antiguos cuentan la historia del lugar.
- No tengas apuro. Son lugares para sentarse y quedarse un rato.
- Evitá las horas pico en los más conocidos, o reservá si el lugar lo permite.
- Consultá horarios y espectáculos antes de ir, porque cambian según el día y la temporada.
Cómo armar un recorrido
Una ruta cómoda es empezar con el Café Tortoni sobre la avenida de Mayo, caminar hasta el Obelisco para ver la Confitería Ideal y El Gato Negro, y cerrar el día en Recoleta con La Biela. Otra opción es dedicar una tarde a San Telmo, con El Federal y las ferias. Si te gustan las cafeterías modernas, también tenemos una lista de cafeterías en Buenos Aires y de cafeterías de especialidad.
Preguntas frecuentes
¿Qué es un bar notable?
Es un café, bar o confitería que la ciudad reconoce por su valor histórico, cultural o arquitectónico.
¿Cuál es el café más antiguo de Buenos Aires?
El Café Tortoni es el más emblemático, y abrió en 1858.
¿Hay que reservar?
En los más conocidos conviene hacerlo, sobre todo si querés ir un fin de semana o a ver un espectáculo.
¿Son caros?
Los precios varían y cambian con frecuencia. Revisá la carta antes de pedir.
Conclusión
Los cafés históricos de Buenos Aires son una parte esencial de su identidad. Visitarlos permite conocer la arquitectura, la música, la historia y las costumbres porteñas en una sola merienda. Elegí uno o dos por día, no te apures y dejá que el ambiente haga el resto.
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